設計理念

台灣文蛤（學名：Meretrix taiwanica），又稱蚶仔、粉蟯，是簾蛤科文蛤屬的一種。主要分布於臺灣西部海岸和中國南部到越南北部海岸一帶。此種為台灣的原生種，當地年產逾四萬噸。

​​

赤嘴仔又名環文蛤、青蛤，外殼呈圓形、黃褐色，約3、4公分大小，前緣有紫色環，裡頭蛤肉前端為紅色，故名赤嘴仔。 

牡蠣(Crassostrea gigas)，俗稱蚵、蠔，為台灣地區最重要的養殖貝類，養殖區域幾乎遍及全台，主要產區則集中在雲、嘉、南等縣市，產量、養殖面積及產值皆為台灣養殖貝類之冠。

台灣貝類名錄詳細頁面 殼呈卵圓而約略三角形，前端圓弧但後端三角形。 前端的小月面細狹長而後端的盾紋面為黑色明顯的卵圓形，在盾面上有外韌帶，殼頂中位。

九孔是台灣土產鮑魚的俗名，因長得比進口鮑魚小，有人以為九孔不是鮑魚。

根據中研院《臺灣貝類資料庫》，台灣記錄的鮑螺科鮑螺屬共有五種，最常見並養殖的是「九孔螺」，又分成平紋、粗紋兩種。 鮑螺科即指鮑魚。

海獅螺俗稱海絲螺、織紋螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺。一般生活在近海礁石附近和泥沙底，盛產於廣東、浙江、福建沿海。其外形特徵表現為尾部較尖，螺體細長，長度約1厘米，寬度約0.5厘米。